GENTE BUENA EN EL RINCÓN DE MORAGA

MIRIAM CRUZ

Propietaria y Directora General de El Rincón de Moraga, nacida en Los Llanos de Aridane, cursó una Licenciatura en Administración y Dirección de Empresas en la Universidad Británica de Northumbria, Newcastle Upon Tyne.

Durante más de 18 años Miriam ha desarrollado su carrera profesional en el sector Consumo, donde desde la Dirección General de Iberia y LATAM para Nigel Wright Group, ha ayudado a muchas de las compañías más importantes de la industria en el área de Talento y Recruitment.

Actual fundadora y CEO de Almonds & Bananas Group, desde donde lidera personalmente el proyecto de El Rincón de Moraga junto con su hermano pequeño Jorge Cruz.

Miriam Cruz
  • "Creo firmemente en la capacidad de cada uno de los miembros de mi equipo en individual, e infinitamente en las posibilidades del equipo, un grupo de gente buena, con mucho talento y ambición por demostrar que los sueños, si trabajas duro, se convierten en realidad"

    MIRIAM CRUZ

JORGE CRUZ

Jorge Cruz, Chef de El Rincón de Moraga, formado en el IES Virgen de las Nieves y con amplia experiencia culinaria, desarrolla una cocina delicada, fina y con sabores que representan a la perfección la filosofía de nuestra cocina, respeto por el producto local con matices de otras cocinas del mundo.

Jorge Cruz
  • Trabajar en la cocina del Moraga, más que un trabajo es un placer. Un lugar donde dar rienda suelta a la creatividad.

    JORGE CRUZ

JAVIER TORRES

Javier Torres, forma parte del equipo de Sala Moraga.

“De vuelta a mis orígenes, viví mi infancia entre fogones, detrás de una barra, rodeado de la familia, correteando entre tinajas de fino, amontillado, olorosos, impregnándome sin ser consciente de la esencia, aromas y emociones que la familia, la cocina de mi madre y las bodegas de Montilla me aportaban y que a día de hoy consiguen transportarme en el tiempo. Mi formación y carrera profesional la dirigí hacia una de mis pasiones, la gestión de recursos humanos y que pude desarrollar dura te más de 20 años en una de las Bodegas españolas más reconocidas a nivel mundial y en la que me impregné de la cultura vitivinícola

Formar parte del proyecto de El Rincón de Moraga, me ha re conectando con mis orígenes, y disfrutar a diario de mis pasiones, la familia, el vino, la cocina y las personas.”

Javier Torres
  • “Me sorprende la capacidad del equipo para luchar juntos contra cada uno de los problemas que nos hemos ido encontrando hasta ahora, es por ello que cada día tengo más claro, que vamos a conseguir nuestros objetivos”

    JAVIER TORRES